2014. augusztus 31., vasárnap

Menta nyár



A naplementékben már hátunkra vetett kardigánban gyönyörködünk, a tücsökzene is halkabb lett, a tóbalóbázott lábunk már didereg egy kicsit, és hűvösek lesznek a reggelek. Lassan búcsúzik a nyár. Megtanultam, nem szomorkodni miatta, ahogy régen tettem és igyekszem elnyújtani a nyár édes érzését és lelkesen készülődni az ősz nyújtotta szépségekre.





Nálunk még szeptemberben is egy kicsit nyár lesz, úgy döntöttem. A veteményesben még burjánzanak a zöldségek, minden madárdalos napunkat ott kezdjük egy kosárkával és leszedjük a paradicsomokat, petrezselymet, hagymát a kertben megterített reggelihez. Szeptemberben érik a füge, úgyhogy lesz még idén nyáron lekvárbefőzés is.


Kezdődik az iskola, óvoda, különórák, rohanás. Jó lenne, ha a hétköznapok sem a túlélésről és a hétvégevárásról szólnának csupán, így apró élménycsomagokat tervezek az egyszerű hétfőkre, keddekre…..péntekekre is. Egy finom házi szörp, egy csomag új filctollkészlet, egy „régiúj” képkeretbe foglalt nyári fotó, egy esti séta, egy jó film, csillagnézés, pokrócba burkolózós esti baráti beszélgetések a kertben…..Mert minden apró élménypillanat beépül, nyomot hagy és meghatároz minket.




Szeretettel, Évi és Kriszta


Menta Magazin nyári számát itt olvashatjátok.



fotó és szöveg: Galló Krisztina fotogallo

2014. augusztus 27., szerda

Apró kezek a konyhában – nem lehet elég korán kezdeni....


- Konyhatündérkék. Mit takar ez a kedves név?


- Kicsi gyerekeknek szóló foglalkozás, ahol a csemeték megismerkednek a főzés alapanyagaival: zöldségekkel, gyümölcsökkel, tésztákkal, fűszerekkel, stb., valamint az életkorúknak megfelelően a főzés alapjaival, a konyhai eszközökkel és az alapműveletekkel. Ez így most kicsit szigorúnak hangzik, de amikor itt vannak a gyerekek, olyan könnyedén tudunk alkotni, mert nagyon kíváncsiak, érdeklődőek – mondja Hailemariam Zsaklin, a konyhatündérkék megálmodója, megvalósítója.

A Konyhatündérkék egy-egy órás foglalkozására jelenleg két bölcsődés és egy óvodás csoport jár. A legapróbbak szülői kísérettel és segítséggel főzőcskéznek. Az anyukákkal és apukákkal jókat beszélgetünk a foglalkozás alatt, szinte kialakult egy mama-kör, ahol a gyereknevelés minden területe előkerül.


Örömmel tapasztalom, hogy a kicsik és a szüleik is szeretik a programot. A rendszeresen járó „alaptag” Konyhatündérkék között akadt olyan, aki az első pár alkalommal az asztal közelébe sem mert jönni, az anyukája öléből figyelte a többiek sürgését-forgását. Az egyik ilyen kisfiú azóta úgy belejött a sütikészítésbe, hogy a legutóbbi pár alkalommal alig engedte ki a kezei közül a meggyúrt tésztát.

Az ovisok már egyedül is elboldogulnak – meséli Zsaklin, velük komolyabb feladatokat is csinálunk. A szülők pedig aznap nyernek bő másfél órát, és mire megérkeznek, már ínycsiklandó illatok keringenek nálunk.

A foglalkozást úgy építettem fel, hogy minden alkalommal más-más finomságot készítünk, amelynek van egy előkészítő szakasza, majd amíg az étel a sütőben készül, a gyerekek a játszószobában várják a végeredményt, majd megkóstoljuk vagy elcsomagoljuk az aznapi műveket. Olykor még mutatóba sem marad......

Igyekszem változatosan megválasztani a recepteket: egyszer valami sós kerül a sütőbe, máskor zöldséges csirke, néha persze valami édes is, de célom, hogy a gyerekek megismerjék és megkóstolják az igazi egészséges alapanyagokat. Könnyű recepteket választok, amit a kis gyerekkezek is gyorsan elkészíthetnek.

Sütögetéssel, játékkal és evéssel kerek tehát a Konyhatündérkék foglalkozás programja. A foglalkozást követően ppt formátumú fájlban kapja meg minden szülő az aznapi receptet és a fényképeket, amelyek a foglalkozáson készülnek.

  - Hogyan került előtérbe a konyha, mert ha jól tudom előtte teljesen más területen dolgoztál?


- Az ötlet egy évvel ezelőtt született meg. Három kisgyerek anyukájaként azt láttam, hogy a gyerekek érdeklődnek a konyhában zajló események iránt, és úgy gondoltam, hogy nagyon szeretném más gyerkőcöknek is megmutatni a konyha birodalmát és varázslatait. Tudom, hogy sok anyukának gondot jelent, hogy otthon együtt alkossanak, főzzenek a konyhában, mert az sok rumlival jár, hacsak egy tészta begyúrására gondolunk: a lisztre, a tojásra és az abból fakadó ragacsos helyzetekre. De én ezt szívesen átvállalom, nálunk ez nem jelent gondot. 
Korábban teljesen más területen dolgoztam. Szenvedélyem a tánc. Pécsett a Művészeti Szakközépiskolában tanultam, de a magyar irodalom szakot is elvégeztem, amely után multinacionális cégnél is dolgoztam napi 12-14 órát. De a gyermekvállalás után átalakul az ember, egy család élete, és mivel nekem fontos, hogy alkossak és a gyerekeket is nagyon szeretem, a konyhatündérkékkel a munkát és a gyereknevelést is egyensúlyba tudom tartani.



- Hogy jut időd mindenre a gyerekek mellett?

- A családunkban anyukámtól kapok segítséget, egy héten kétszer jön hozzánk, és támogat mindenben. A férjem is segít, biztosítja azt a hátteret, amivel jómagam ki tudok törni a szürke hétköznapokból.


- Milyen ötleteid, vágyaid vannak még?

- A visszatérő vidám gyerekek és a lelkes szülők azok, akik motiválnak minden héten az újabb ötletek kitalálásában és előtesztelésében, valamint a további terjeszkedésben, fejlesztésekben. Mivel az otthoni keretek szűkösek, szeretném a programot külsős helyszínekre elvinni.

Magánintézmények programjába, napirendjébe illesztve tartani foglalkozásokat, vagy magánszemélyek felkérésére pl. rendhagyó szülinapi bulin sütni-főzni a gyerekekkel, másfél órára átvállalva szórakoztatásukat.

Hosszabb távon tervezem egy kisgyermekes sütő/főző-alaptematika kidolgozását, egy-egy témára felépítve, 5-10 percben oktatni a kicsinyeket. Pl. megvásárolni az adott szezon piacon fellelhető gyümölcseit, az óra elején mindet megtapogatni, megvizsgálni, ki melyiket ismeri már, majd mindent felaprítani, csinálni egy gyümölcssalátát és turmixot. Külön figyelmet szentelni pl. a tojásra: feltörni, tanulmányozni, megpróbálni szétválasztani, kipróbálni minden lehetséges felhasználását, s így tovább.... Ez az alaptananyag egy Konyhatündérkék receptkönyv része lesz, ami természetesen az alkalmakon készült profi fotókkal és a receptekkel egészül majd ki.

A teljes cikket itt tudjátok megnézni a Menta Magazin nyári számában.


A konyhatündérkék foglalkozásra itt jelentkezhetsz.


fotó: Galló Krisztina by fotogallo

Szöveg: Csiszér Éva